|
|
Halva Van Griesmeel En Amandel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr geklaarde boter
100 gr fijn griesmeel
100 gr gemalen amandelen
100 gr suiker
1/2 theelepel nootmuskaat
3 dl volle melk
25 gr ongebrande cashewnoten, gehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vet een bakplaat in en zet hem apart.Verhit de boter op laag vuur in een pan met zware bodem. Voeg het griesmeel toe en laat die al roerend in 6-7 minuten goudbruin worden.
Voeg al roerend de gemalen amandelen, de suiker en de nootmuskaat toe.Voeg al roerend de melk toe. Blijf roeren tot het mengsel dik wordt en niet meer aan de bodem en de randen van de pan blijft zitten.Schep het mengsel op de ingevette plaat en strijk het met de bolle kant van een licht ingevette metalen lepel uit tot een 1 1/4 cm dikke laag.Druk met een mes de zijkanten naar binnen, zodat een grote rechthoek ontstaat. Bestrooi die gelijkmatig met de stukjes
cashewnoot en druk deze er met de palm van de hand zacht in.Laat alles goed afkoelen en snijd de ′lap′ in blokjes van 2 1/2 x 2 1/2 cm.
|
|
|